Статті компанії ТОВ "ФАВОР ЛТД"
Основний розділ
Риба – це один з основних продуктів кухні. З біологічної точки зору цінність риби в наявності незамінних мінеральних поживних речовин і в тому, що вони знаходяться в легко засвоюваної для людини формі.Повна версія статті
Зберігають капусту, навальним способом або в тарі — контейнерах, ящиках. Температура зберігання 0,5 °С, відносна вологість повітря 85-90 %. Термін зберігання від 5 до 7 місяців.Повна версія статті
На підприємствах, що займаються зберіганням і переробкою м'ясних продуктів, велике значення має процес збереження сировини у свіжому вигляді. Адже м'ясо – продукт швидкопсувний.Повна версія статті
