Шоковая Заморозка Пельменей На Тележках

Шоковая Заморозка Пельменей На Тележках.

Холодоснабжения состоит из: автономных компрессорно-конденсаторных агрегатов на базе компрессоров Bitzer (Германия), для заморозки испаритель ЕКО (Турция), для хранения испарителей производства SER (Италия), а также элементов автоматики и щитов управления агрегатом и воздухоохладителями.
Холодильные агрегаты выносятся за пределы «ангара» и устанавливаются на специально сваренные металлические рамы или устанавливается на бетонное основание.
Воздухоохладители устанавливаются на потолке в конце холодильной камеры для равномерного распределения воздуха выбрасывающего из испарителей.
Пульт управлением температурой для удобства устанавливается возле двери холодильной камеры.
Система автоматического управления, которой снабжен холодильный агрегат, обеспечивает надежную работу оборудования и его защиту от недопустимых условий работы, а также требует минимального вмешательства обслуживающего персонала в работу установки.

ТЕХНИЧЕСКОЕ ЗАДАНИЕ:

Камера №1 хранения замороженной продукции
Теплоизоляция стен, потолка, пола - ППУ 120 мм.
Наружный размер 4х3х2,5м;
Температура в камере -18..-20С;
Температура продукта на входе -5..-15;
Максимальная загрузка камеры 5000кг (сут. Оборот 500кг);
Хранимый продукт: пельмени упакованные ;

Камера заморозки пельменей на тележках
Теплоизоляция стен, потолка, пола - ППУ 120мм.
Наружный размер 2х3х2,5м;
Температура в камере -26..-30С;
Температура продукта на входе +25;
Температура продукта на выходе -10;
Разовая загрузка камеры 100кг/120 минут
Продукт заморозки: пельмени;